Decidi gravar esse vídeo demonstrando como eu criei esse modelo de documentação para quem for/precisar criar algo também.
Caso alguém tenha alguma dica ou já tenha feito alguma documentação e gostaria de sugerir melhorias, só comentar.

Palavras chaves: documentação, modelo, doc, exemplo, projeto, POC, sample, template, documentation,
muito interessante, bom trabalho e também muitos obrigado por compartilhar
essa informação um bem.